Il sapore rotondo del pistacchio e della nocciola, quello intenso del caffè, la freschezza della fragola e dell’ananas, la dolcezza dell’anguria e l’acidità del limone di Sicilia. Come non riconoscere questi sapori nei nostri gelati, fatti artigianalmente senza l’uso di basi industriali.

Spremiamo la frutta fresca, maciniamo quella secca: a base d’acqua i gelati di frutta, a base di latte i gelati alla crema e farina di semi di carrubbe e guar come addensante, perché anche i celiaci possano goderne. 

Se le nostre materie prime hanno il merito di essere ottime, noi vogliamo rendere merito al merito, infatti nel gelato di Palazzolo la natura dà i suoi frutti.