Santi Palazzolo Pasticcere dell’anno!

Pasticcere dell'anno - Pasticceria Palazzolo

Martedì 23 Ottobre, la prestigiosa Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, ha premiato Santi Palazzolo come “Pasticcere dell’anno”.

La cerimonia si è svolta nel Teatro EuropAuditorium di Bologna, al termine del tradizionale Simposio Pubblico dell’Accademia, in occasione del suo XXV Anniversario dalla fondazione: Santi Palazzolo, membro dell’Accademia dal 1997, ha straordinariamente ottenuto un voto unanime da parte dei colleghi accademici e ha, perciò, potuto alzare con maggiore orgoglio il prestigioso Trofeo Pavoni.

L’Accademia, di cui è presidente Gino Fabbri e Presidente onorario Iginio Massari, ha voluto conferire questo importante riconoscimento al Pasticcere di Cinisi “per l’impegno e la costanza profusi nel perseguire gli obiettivi e gli straordinari traguardi professionali finora raggiunti, mantenendo sempre integrità morale e ineffabili doti umane. Grande professionista di elevato valore tecnico, sempre attento alla reinterpretazione delle tradizioni dolciarie della sua terra, ha contribuito a fornire nuovi stimoli ad A.M.P.I. e a tutta la pasticceria italiana.”

Ricevere un premio- ha commentato a caldo Santi Palazzolo- vuol dire ricevere un riconoscimento, vuol dire che ci sono persone che riconoscono i tuoi meriti. E quando queste persone sono dei colleghi, il valore del riconoscimento assume un’importanza ancora maggiore. In vent’anni di Accademia ho cercato di dare sempre il meglio e oggi voglio ringraziare tutti per quello che in questi anni mi hanno dato. L’Accademia rimane il più importante punto di riferimento nel panorama della pasticceria italiana e internazionale e ricevere questo attestato di stima è per me motivo di grande orgoglio e gioia. Il merito di un premio però non ha mai una matrice singola, ma collettiva. Ed è per questo che voglio condividerlo con i miei collaboratori e con la mia famiglia.

Per Santi palazzolo, che tra due anni festeggerà anche il centenario della sua azienda, questo riconoscimento arriva dopo anni intensi di fatica, lavoro, investimenti e impegni, che hanno permesso di raggiungere nel 2017  tre importanti traguardi: il mantenimento dello show-room all’interno dell’aeroporto di Palermo; la creazione di un nuovo e innovativo laboratorio per la sua produzione artigianale; l’inaugurazione di una pasticceria e di una gelateria, già molto apprezzate dalla clientela, all’interno di Fi.Co-Eatalyworld, a Bologna.

“Con la dolcezza si ottiene tutto” è lo slogan della Pasticceria di Cinisi: questo importante riconoscimento lo conferma.

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti. Utilizziamo sia cookie tecnici sia cookie di parti terze per inviare messaggi promozionali sulla base dei comportamenti degli utenti. Può conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito.